北国马铃薯种植者协会（NPGA）代表着北国地区的马铃薯种植者，为该行业的生产、推广和市场发展提供支持。在 “马铃薯爱好者月” 期间，该协会对为该地区四大关键领域（鲜食、加工、薯片和种薯）做出贡献的种植者予以表彰。2 月的每周都会重点介绍一个领域，本周的焦点是薯片领域。
用于制作薯片的圆形白色品种长期以来一直是北国地区产品组合的重要组成部分。这些土豆以其品质和稳定性著称，被广泛用于薯片生产，深受消费者喜爱。北国马铃薯种植者协会成员将用于制作薯片的土豆运往美国各地，用于零食生产。
无论是锅煮型、薄切型、烘焙还是油炸、加盐还是调味，该地区的薯片专用薯都能制作出多种口味，包括烧烤味、酸奶油洋葱味、切达干酪味、盐醋味和经典原味。
薯片领域还支撑了当地知名的特色产品，例如威德曼糖果店推出的巧克力涂层薯片零食 “Chippers”，以及北国马铃薯种植者协会的 “用薯片款待他们” 万圣节推广活动。
在 “马铃薯爱好者月” 期间重点聚焦薯片领域，协会旨在肯定薯片专用薯种植者在服务区域合作伙伴及全国零食市场中所发挥的重要作用。